Es más lo que nos une que lo que nos separa, Venezuela-Colombia: La Cachapa
La Cachapa, también conocida como arepa de choclo o maíz jojoto es un plato típico de Venezuela y Colombia, parecido a una panqueca gruesa o una torta fina. Es probablemente de origen indígena, aunque no hay referencias concretas. Se prepara con maíz tierno amarillo molido o rallado al que se le añade leche o agua, azúcar, sal y aceite, hasta formar una mezcla semilíquida. Uno reconoce a un venezolano, cuando le hablas de cachapa y ves como se le ilumina su rostros solo de recordar este delicioso plato nacional. Es una torta fina de maíz molido con queso y papelón cocinada en budare. su origen proviene de los Llanos orientales. Siempre cuando estás por sus calles o centros comerciales, puedes visualizar esta delicia en todas partes. Se atribuye el origen a los indígenas que habitaban las tierras mirandinas, que cultivaban maíz y cereal y era adorado y considerado como de origen divino. Tan apreciado fue esta creencia, que su culto fue luego asociado con la religión cristiana, acostumbrándose a sembrar granos de maíz en el día de San Isidro Labrador, para rendir homenaje a los agricultura, costumbre que todavía se mantiene en diversos pueblos venezolanos.
https://www.actualidad-24.com/2017/03/origen-historia-cachapa-venezolana.html
https://venezuela1811.com/cachapas-historia-la-delicia-venezolana/
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https://www.latiendavenezolana.com/blogs/tienda/datos-curiosos-receta-y-origenes-de-la-cachapa
