Es más lo que nos une que lo que nos separa, Venezuela-Colombia: Gastronomía de fronteras. El caso Colombo-Venezolano

Los elementos que conforman un régimen culinario, en su proceso de difusión, no respetan las líneas
fronterizas. Las recetas, los ingredientes, las técnicas de cocción o de conservación de alimentos o los saberes culinarios no viajan por si solas llevadas por el viento, como el polen, sino que se desplazan en la mente y en los equipajes de los inmigrantes que, muchas veces sin
saberlo, actúan como eficientes agentes culinarios

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